| 本格焼酎本来の風味を味わって頂きたい。 |
| 本格焼酎の原料そのものが持つ味、香り、風味を楽しんで もらえたらと思います。 ここでは、本格焼酎の美味しい飲み方がいくつかあります ので、ご紹介いたします。 いろいろな飲み方がありますので、ぜひご自分に合った スタイルをお探し下さい。 |
| 当店で取り扱っている焼酎は、水に大変こだわって造っており ます。水割り・お湯割の際は、くせの無い良質な水をお使い頂 ければ、本来の味が楽しめると思います。 |
| 本格焼酎は、酒そのものが個性的な風味を持っております。まずは、何も加えずロックか水割りかお湯割で飲むのが一番だとおもいます。こうして飲み比べて頂きますと、原料の違いによる香りの違いや原料と産地が同じでも蔵や銘柄の違いによって風味がまったく異なる事に気づくこととおもいます。 |
お湯と焼酎の割合はおこのみで。 |
| 鹿児島ではもっともポピュラーな飲み方です。 グラスにまずお湯をそそぎ、次ぎに焼酎を入れます。お湯・焼酎の量はお好みで調整してください。 お湯から入れるのは、グラスの下部に温度の高いお湯があると焼酎をそそいだ時まんべんなく混ざ るようにです。それと、口当たりをまろやかにするためと言われています。 お湯もできるだけくせのない水をお使いください。 |
人肌よりも少し熱いくらいに。 |
| 良質な水と焼酎をお好みの割合で割水し、人肌より少し熱いくらいになるまでゆっくり温めます。 杯で一献、また一献とじっくりお味わいください。 ゆっくり温め、ゆっくり味わうのが美味しく飲むコツです。 |
| グラスに水滴ができるまで。 |
| グラスに多めの氷を入れ、焼酎をそそいでください。グラスの外側が曇る（水滴ができる）まで待って からお飲みください。 ゆっくり、ゆっくり、味や香りを楽しみながらお飲みください。 |
| 大きめのグラスで割合はお好みで |
| 大きめのグラスに氷を多めに入れ、焼酎をそそいで良質な水をそそぎ良くステイしてください。 焼酎と水の割合はお好みの割合で割水してください。 |
| お気に入りの焼酎を前もって割水しておく。 |
| 焼酎を大きめの容器にうつしそれで水割りにします、（水はあまりくせのない天然水）水の量はお 好みの量で割水して下さい、割水をしたら焼酎と良くなじませ一週間ほど涼しい場所寝かせてくだ さい。 こおすることで、焼酎と水が良くなじみ大変まろやかな味わいになります。 あとは、お好みの飲み方でお飲み下さい。お湯割でお飲みになる場合は、湯せんにかけていただ ければ美味しく飲めます。 |
| 「黒千代香」（くろじょか） |
| 黒千代香は、鹿児島に伝わる焼酎用の酒器です。左手に猪口（ちょこ） 右手に「ちょか」を持ち、これを絶えずとろ火で暖めながら焼酎を飲むのが 通人と言われています。 「ちょか」は平安時代の”さしなべ”に持ち手をつけた銚子が変化したもの で、琉球王朝時代の沖縄から酎家（ちゅうかあ）と呼ばれたものが鹿児島 の「ちょか」となったと思われます。 鹿児島の「ちょか」は、持ち手に蔓（つる）を用いるのが特徴的です。 最近では、装飾品としても用いられています。 |
| 「からから」 |
| 本格焼酎の代表的酒器の一つです。昭和４０年代までは、銚子の 変わりに使用されていました。「からから」は茶器のようなそそぎ口 のため猪口（ちょこ）に注ぐときも安定しており、長い間広く支持され ていたようです。その形は、やはり茶器から発展したものと思われ 「からから」の語源については、諸説ありますが鹿児島・沖縄地方 特有の酒器で古いものには、陶丸が入っており振るとからから鳴る ためと言われています。この陶丸は、ろくろで造った胴体に注ぎ口 を貼り付ける時、切除した部分とも言われます。 |