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Amazing -Tear Drop- 37% 550ml

中村酒造場は、鹿児島県霧島市にある国分平野と呼ばれる田園地帯にあり、1888年から今日まで続いています。「人の手」「人の技」に重きを置き、昔ながらの焼酎造りをしています。 焼酎造りの“命”とも言うべき麹造りを、九州でも三蔵しかないといわれる石造りの麹室にて行い、すべての銘柄を純手造りの製法により仕込んでいます。石造りの麹室やそこで行われる手造りの麹、1本1本規格の違う和甕や石造りの冷却槽。昔ながらの道具で、昔ながらの造りをしています。そうすることにより、当蔵独特の優しい味わいになります。今風の機械を使って、大量生産し、一般的な味を造るのも一つの方法ですが、その製法を私たちは否定しません。でも、私たちがそれをしてしまったら“とりえ”がなくなってしまいます。飲んだ人に「なるほど」と思われる焼酎を、じっくりと造っていきたいと思っています。

Amazing -Tear Drop- 37% 550ml

メーカー:中村酒造
価格:

6,820円 (税込)

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■ 商品説明

2021年4月に初めて発売された”Amazing series”の第2弾となる『Tear Drop』 前作『STILL LIFE』同様、『室付き麹・酵母無添加』という製法を用い、さつまいもの品種には紅はるかを使用。地元霧島市にある久木田農園にて有機栽培されている紅はるかを自社で熟成させ、新たな香りや味わいを引き出しました。 パンケーキやヨーグルト、蜂蜜に似た上質なアロマをご堪能下さい。 >原料芋:紅はるか(鹿児島県霧島産)、>麹:室付き麹

■ 商品仕様

製品名Amazing -Tear Drop- 37% 550ml
メーカー中村酒造

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