【小牧醸造】初代小牧伊勢吉よりの教えとして、「仁義」を重んじる事を指針としており地域、家族そしてお客様との交わりを大事にしております。また、人本来の五感を活かし、芋の持つ良さを最大限に引き出していきます。普通は酒質の調整を図るため「ろ過」という作業を行いますが当蔵におきましては、その作業は一切行いません。これが創業以来頑固一徹変わらない、変えられない所です。
【小牧醸造】初代小牧伊勢吉よりの教えとして、「仁義」を重んじる事を指針としており地域、家族そしてお客様との交わりを大事にしております。また、人本来の五感を活かし、芋の持つ良さを最大限に引き出していきます。普通は酒質の調整を図るため「ろ過」という作業を行いますが当蔵におきましては、その作業は一切行いません。これが創業以来頑固一徹変わらない、変えられない所です。
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