pentatonic four 500ml
【正規販売店】pentatonic four 500ml 芋焼酎 松露酒造。通常本格焼酎の蒸留中の留液は時間経過と共に刻一刻とその成分値を変化させ、一つのタンクに溜まっていきます。
pentatonicはその成分値の変化点を分析することで芋焼酎に含まれる膨大な量の香り成分の中から抽出したい成分のみを取り出した逸品です。
4回目の挑戦となる今回のテーマは「3回蒸留」と「ブレンド」。
「3回蒸留」
2回蒸留ではどうしても分離できなかった香りの留出区分をより細かく、濃縮性の高い原酒を造るため、3回目の蒸留を行っております。
「ブレンド」
これまでのpentatonicは芋の品種に着目していましたが、飲み物としての完成度をより高めるため、ブレンドにより味わいの重層化を表現しております。
・2回蒸留のムラサキマサリ（ラム樽：約9か月貯蔵）：メインの酒質。乳酸系の爽やかな香りとラム樽のコクを感じる甘さ。
・3回蒸留のタマアカネ（シェリー樽：約2年貯蔵）：タマアカネ特有の甘い香りの重ね掛けとボディ感。
・2回蒸留のジョイホワイト（アメリカンホワイトオーク新樽：約2年2か月貯蔵）：ジョイホワイトはトップで感じる爽やかさと余韻のバニラ感。
乳酸系のミルキーさ、花のような軽やかな香りと蒸したサツマイモの蜜のようなを重層的に感じ、樽による熟成した甘い香りが感じられます。
口当たりはシャープな印象から徐々に丸く濃淳に変化していき、リッチな酒質となっております。
限定800本の発売となります。
※酒税法上、樽熟成による着色により、リキュールとしての販売となりますが、加糖、などの調味は一切行っておりません。また、2回蒸留、3回蒸留は連続蒸留とは異なる蒸留方法です。
マルダイ商店試飲レポート
準備中
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 酒類 | リキュール |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 40度 |
| 原料 | 芋(紫優・玉茜・ジョイホワイト）・米麹(非公開) |
| 蒸留方法 | 特殊蒸留 |
| 製造蔵名 | 松露酒造 |
| 味わいのタイプ | 香り特化型 |
| おすすめの飲み方 | ストレート・水割り・ロック・炭酸割り |
| 発売時期 | 季節限定 |
