①グラスいっぱいに氷を入れステア(グラスを冷やすため)。氷が溶けて貯まった水は必ず捨ててください。出来上がりの味わいに大きく影響します。

② なるべく氷に当てないように焼酎を注ぎ、炭酸水をゆっくりと注ぎます。氷は多めに入れて下さい。焼酎が冷え切らないと味わいが重たくアルコールの刺激も強まります。

③ マドラーで優しく1回転混ぜます。混ぜ過ぎると炭酸が抜けてしまいますので注意しましょう。最後にもう一度焼酎を少しだけ注いで完成です。

割合はお好みですが、焼酎3：炭酸水7の割合で、炭酸水は良く冷えたものをお使い下さい。温いと苦みが出ます。
最後に焼酎を注ぐのは香り付けです。濃さが変わらない程度の極少量(焼酎のキャップ半分程)でOKです。

半分程飲んで、薄く感じはじめたら焼酎を少し足すことにより、また違う味わいが楽しめます。

炭酸が抜け、炭酸特有の酸味と焼酎の香りがご堪能いただけます。