大和桜 1800ml
【正規販売店】大和桜 1800ml 芋焼酎 大和桜酒造。呑み飽きしないスタンダードな芋の味の焼酎です。
穏やかな口当たりと香ばしい風味が特徴です。
マルダイ商店試飲レポート
王道の芋焼酎と呼ぶにふさわしい芋焼酎です。黄金千貫のふくよかで優しい甘みや白麹の物静かであって力強い味わいが特徴です。
機械を使うことなく製麹から手作業で造られた完全手造りの芋焼酎です。
サウナ室のような木で覆われた、麹室(こうじむろ)で、蒸した米に種麹を掛け、麹蓋と呼ばれる小さな木箱で製麹します。
麹菌の増殖が進むと麹室は発熱しサウナ室のように暑くなります。
製麹は一定の温度に保つ必要があり、温度が上がり過ぎると麹菌は死滅し、下がり過ぎると麹菌の繁殖が止まってしまいます。
そのため、米を攪拌したり、換気、麹蓋の積み替えなど、様々な方法を用いて数時間ごとに手作業で温度をコントロールしております。
手塩にかけて造られた白麹は大和桜の骨格となり、力強く芋の風味溢れる焼酎となります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 酒類 | 芋焼酎 |
| 容量 | 1800ml |
| アルコール度数 | 25度 |
| 原料 | 芋(黄金千貫）・米麹(白麹) |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 製造蔵名 | 大和桜酒造 |
| 味わいのタイプ | 濃厚・芳醇 |
| おすすめの飲み方 | お湯割り・ロック・水割り |
| 発売時期 | 通年販売 |
