マルダイ商店です。
先日は業界の友と久々に飲む事ができ、近況報告や酒質のあれこれなど、遅くまで旨い焼酎が飲め、モチベーションが上がり、いつもより勢い良く仕事に取り組めております。
久々に強烈な二日酔いでした…

本日飲んでいるのは佐藤酒造様の佐藤黒麹。
素晴らしい安定感で大好きな芋焼酎です。
原料処理にこだわり、徹底して傷んだ芋を排除。
黄金千貫の落ち着きのある、ふくよかな風味を引き出し、２年以上の熟成を経て蔵出しされます。
大きな変更はないものの、毎年新しい挑戦をし、進化し続けている佐藤シリーズ。

今回開栓したロットでは、これまで、あまり感じられなかったバニラやチョコを感じる香りが心地よい。
この焼酎でなければ味わえない特有の香ばしく芳醇な香りとコク。
とにかくバランスが良く、つい飲み過ぎてしまい、すぐなくなってしまう不思議な焼酎です。